Nel centro storico di Barga, antico borgo medievale, davanti al Teatro dei Differenti potete trovare il Ristorante Scacciaguai. I fratelli Chiara, Riccardo e Nicola hanno aperto questo locale il 20 maggio 2007, dopo averlo completamente ristrutturato.
L’idea di riportare alla luce due fondi ormai sfitti e morenti, per ridare gloria a due locali un tempo magici per l’atmosfera di Barga Castello, è parsa subito proibitiva! Là dove una volta c’era una latteria (”La latteria dell’Ilva Pierallini”) e là dove ancora prima c’era un caffè (”L’Antico Caffè dell’Onelia"), oggi sorge il Ristorante.
L’origine del nome nasce da una scultura popolare che si trova all’esterno del ristorante e che porta con sè la leggenda di scacciare la sfortuna e tutti i guai, ai tempi medievali le molte credenze popolari e gli spiriti maligni… |
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..“Quando uscirai di qua girati a destra,
e lì sul muro scorgerai una testa,
essa sta lì attonita da anni
e serve per scacciare i guai e gli affanni.
Poni le tue dita nel gesto osceno delle corna
e or che l’avrai poste nei suoi occhi
allontanerai da te tutti i malocchi.
Per sempre li terrai alla larga
Tornaci a trovare se ripassi da Barga”.. |
…Il nostro modo di interpretare il cibo cerca di abbinare gli antichi sapori e profumi della cucina toscana insieme a prodotti di alta ristorazione (tartufo,foie gras…), con il nuovo modo di creare ed elaborare i piatti della cucina moderna. Lo staff di cucina inoltre, cura la produzione del pane, della pasta fresca e della pasticceria. |
